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パン作り

  • 2020年9月29日

パン作り初心者が手ごね角食を修行する日々2 ~オーブンと温度について~

この記事でお伝えしたいことは、『自分の持っているオーブンの性能や機能、クセはキチンと把握しましょう。』と言う事です。   さて・・角食パンを作り続けて、1カ月以上は経過したでしょうか。 毎週最低2本以上、角食パンだけをひたすら焼いていたら、夏が終わりました(笑) この1カ月で個人的に仲間との間でちょっとした変化があり、やる気が爆上がりしたのです。 理由はそのうちお話します。 そんなことも […]

  • 2020年9月10日
  • 2020年9月29日

パン作り初心者が手ごね角食を修行する日々

パン作り、楽しんでいますか? 私は最近パン作りにハマりだしているのですが、まだまだ初心者です。 世の中にパンを題材にしたブログは小麦粉の粒の数ほどありますが、その中からわざわざこの記事を見てくださって、本当にありがとうございます。 今回は、タイトルにもある通り、パン作り初心者である私の角食パン作り修行の日々をつづって参ります。 パン作りを始めて間もない方、これからやろうと思っている方の参考になれば […]